Archiwa Kuchnia - Strona 3 z 5

Dieta

Kurkuma i jej cudowne właściwości

Kurkuma nazywana ostryżem lub szafranicą to rodzaj byliny należącej do rodziny roślin imbirowatych. Uprawiana jest w Indiach, Chinach, Wietnamie oraz Filipinach. Głównie stosowana jako przyprawa oraz barwnik, ale swoje zastosowanie ma również w włókiennictwie. Zawarta w niej substancja- kurkumina- ma szerokie działanie prozdrowotne. To właśnie dzięki niej kurkuma zawdzięcza swoje właściwości. Jest ona intensywnie badana przez naukowców jako potencjalny lek na raka, ale także wiele

Czytaj więcej »

Dieta

Morwa biała- czym jest i jakie właściwości ma ten cudowny owoc?

Morwa jest rośliną, która może rosnąć w każdym klimacie. Występuje w Azji, Ameryce Północnej, Afryce, ale także w niektórych regionach Polski. Jedna z jej odmian czyli morwa biała, o której piszemy w tym artykule pochodzi z Chin, Japonii i Indii. Przywieziono ją do Europy w IX wieku n.e. wraz z gąsienicami jedwabnika, które żywiły się soczystymi liśćmi tego drzewa. Wyglądem przypomina malinę, natomiast jest bardziej

Czytaj więcej »

Dieta

Ksylitol- kilka słów o słodziku z brzozy

Ksylitol to inaczej cukier brzozowy, otrzymywany z D-ksylozy, stosowany jako słodzik w przemyśle spożywczym. Należy do grupy pięciowęglowych wielowodorotlenowych alkoholi cukrowych tzw. polioli. Surowcem do jego produkcji jest drewno brzozowe. Wyglądem przypomina cukier, charakteryzujący się słodkością porównywalną do fruktozy. Charakteryzuje się mniejszą kalorycznością od cukru o ok. 40%. Ksylitol zmniejsza łaknienie, dlatego idealnie sprawdzi się dla osób dbających o swoją sylwetkę. Uznany jest za bezpieczny

Czytaj więcej »

Dieta

Zakwas buraczany- eliksir zdrowia

Czy wiesz jak wiele korzyści może przynieś nam spożywanie znanych od wieków buraków? Warzywa te mają wiele witamin i składników mineralnych, które działają prozdrowotnie na organizm, a na dodatek są bardzo pyszne. Właściwie ciężko sobie wyobrazić polską kuchnię bez jego towarzystwa. Wartości odżywcze buraka: – jest niskokaloryczny- ma 43 kcal na 100 g, – zawiera błonnik pokarmowy, – jest bogatym źródłem żelaza, fosforu, wapnia, sodu,

Czytaj więcej »

Dieta

Kwasy tłuszczowe omega-9 – działanie, właściwości, występowanie.

Kwasy tłuszczowe omega-9 mają jedno wiązanie podwójne znajdujące się przy dziewiątym od końca atomie węgla łańcucha węglowego, dlatego nazywane są jednonienasyconymi kwasami tłuszczowymi (MUFA). Przykładowe kwasy omega-9 to: – kwas oleinowy, – kwas erukowy, – kwas nerwonowy. Nie należą one do niezbędnych kwasów tłuszczowych, gdyż organizm potrafi wytworzyć je sam. Najważniejszym przedstawicielem kwasów omega-9 jest kwas oleinowy, który występuje w oleju rzepakowym, oliwie z oliwek

Czytaj więcej »

Dieta

Jak zapewnić sobie szczęście na Nowy Rok- sylwestrowe potrawy z różnych zakątków świata.

Co kraj, to obyczaj. Na całym świecie wyczekujemy już Nowego Roku, który niesie ze sobą nadzieje, nowe możliwości, oczekiwania. W wielu zakątkach świata podczas nocy sylwestrowej spożywane są potrawy, które według wierzeń i przesądów zapewnić mają szczęście w Nowym Roku. Serdecznie zapraszam Cię do kulinarnej podróży. Japonia Japończycy w noc sylwestrową spożywają jedną z najdroższych ryb świata- tuńczyka błękitnego. Co ciekawe, mimo że tuńczyk nazywany

Czytaj więcej »

Dieta

Planowanie jadłospisu

Układanie menu na kilka dni nie jest niczym trudnym. Warto to robić, ponieważ dzięki temu łatwiej nam planować zakupy, dzięki czemu nie będziemy marnować jedzenia i łatwiej nam będzie oszczędzać pieniądze. Za jednym zamachem możemy czasem przygotować kilka posiłków, co z pewnością może ułatwić życie i pozwoli na zyskanie wolnego czasu, którego nam zawsze brakuje. Specjalnie dla was, opracowaliśmy krótki wpis o tym jak zaplanować

Czytaj więcej »

Dieta

Halibut z grillowanymi warzywami

Jeśli nie lubisz spędzać wielu godzin w kuchni, a masz ochotę na zdrowy i smaczny posiłek, serdecznie zachęcam Cię do przygotowania halibuta z grillowanymi warzywami. Do przygotowania będziesz potrzebował (składniki na 4 porcje): Brokuły- 1 sztuka (400g) Halibut- 400g Marchew- 4 sztuki (200g) Rzodkiewka- 1 pęczek (100g) Oliwa z oliwek- 4 łyżki (40ml) Czosnek- 2 ząbki (10g) Por- 1 sztuka (120g) Sok z cytryny- kilka

Czytaj więcej »

Dieta

Zielony koktajl oczyszczający

Przygotowaliśmy dla Ciebie przepis na pyszny zielony koktajl oczyszczający. Do jego zrobienia potrzebujesz kilku składników, blender oraz chwilę wolnego czasu. Potrzebne produkty: Woda kokosowa- 1 szklanka (250 ml) Banan- 1 sztuka (155g) Szpinak- 2 garści (30g) Jabłko- 1 sztuka (120g) Sok z młodego jęczmienia- 2 łyżki Spirulina- 2 łyżki (20g) Witamina C w proszku- (500-1000 mg) Sposób przygotowania: Banana i jabłko obrać, a następnie pokroić

Czytaj więcej »

Dieta

Jak odchudzić potrawy bożonarodzeniowe- kilka dietetycznych wskazówek

Święta Bożego Narodzenia kojarzą nam się z czasem spędzonym z rodziną przy suto zastawionym stole. Potrawy świąteczne choć smaczne, są bardzo kaloryczne. Jak więc w okresie świąt nie odmawiać sobie pyszności oraz cieszyć się smakiem potraw bez poważnych konsekwencji? Podpowiemy Ci jak zmodyfikować świąteczne przepisy, aby dania były mniej kaloryczne. Zapraszamy. Cukier– produkt najczęściej używany przez nas do

Czytaj więcej »