Podagrycznik pospolity to zioło, które pomaga oczyścić krew i stawy z nadmiaru kwasu moczowego. Znajduje zastosowanie w schorzeniach reumatycznych, artretycznych, w stanach zapalnych nerek i pęcherza moczowego. Zapobiega podagrze, czyli dnie moczanowej.
Surowcem zielarskim są kłącze i ziele podagrycznika. Spotkamy w nim bogactwo flawonoidów, kwasy fenolowe chroniące wątrobę, witaminę C i sole mineralne zasobne w żelazo, miedź, mangan, tytan, bor, wapń i potas.
Latem warto zasuszyć liście podagrycznika i używać ich jak przyprawy do zup, sosów, surówek i sałatek. Aromat liści zbliżony jest do pietruszki i selera.
