PEKTYNA
Lato to czas zbiorów owoców i ich przetwarzania na zimowe zapasy. Niezbędnym składnikiem owocowych przetworów i zdrowszym zamiennikiem żelatyny jest pektyna – naturalny produkt o działaniu zagęszczającym i żelującym. Pektyna to rodzaj skrobi, występujący naturalnie w warzywach i owocach. Co istotne, nie zawiera ona prawie żadnych kalorii – 100 gramów płynnej pektyny ma tylko 10 […]